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今日のお昼、なに食べる？

中津川市手賀野に新しくできたお店「こうじキッチン　こぎちゃん」へ行ってきたので紹介します！

ここはおかず全てに”こうじ”が使ってある麹ランチのお店。
使ってある塩こうじ・醤油こうじ・味噌は全て自家製！
また旬のもの、生産者の顔が見える地元食材を使うことにもこだわっています。


 

とにかくカラダに優しい。
不健康代表・編集部ソノハラ、こんなお店を待っていましたよ。

12時に行きましたが、すでに店内は満席でした。事前予約したほうが良さそうです。

さっそく「こうじの恵みランチ」（1,000円）を注文。
メニューは日替わりだそう。この日のメインはとり天！ごはんとお味噌汁はセルフサービスでおかわり自由です。


 

お味噌汁にもこうじ！卵にもこうじ！
長芋にかかっていたポン酢は自家製なんだとか。香りがものすごくよかったです。

素材の旨みを引き出す麹パワーで、とにかく何を食べても美味しい。とり天がふわっふわでしたよ！

 

お店を営む小木曽さん。人呼んで「こうじネーター」


 

小学校の管理栄養士を長年務めていたそうですが、「食でふるさとを元気にしたい！」との想いから退職。
こうじの素晴らしさに目覚め、ついに念願のお店をオープン！

場所は、国道19号からこの看板を目印に左折してすぐ左手にあります。


 

お座敷の席もあるので、小さなお子さんがいる方も安心して利用できると思います。

真心がこもった料理を食べて、パワーチャージしましょう！

 

【店舗情報】
こうじキッチン こぎちゃん

住所：中津川市手賀野174-69
電話：0573-66-7875
営業日：月～金曜日 11時30分～14時30分（14時ラストオーダー）
休業日：土日祝祭日
席数：テーブル12席　座敷12席
☆ランチのご予約承ります
HP：こうじキッチンこぎちゃん