【お店】2017年版！恵那の栗きんとんオススメ10店舗まとめ（発売日・価格・MAPあり）｜おへマガ

おへそレポート

お出かけ・観光 お店・グルメ 大井宿

【お店】2017年版！恵那の栗きんとんオススメ10店舗まとめ（発売日・価格・MAPあり）

2017/08/30

栗きんとん

食べ比べを楽しみたい！地元民いちおし恵那の栗きんとん

今年も恵那山麓に「栗きんとん」の季節がやってきました！
地元をよく知る和菓子大好き編集部が勝手に選んだオススメ10店を、販売開始日・価格・マップと共にまとめてご紹介します〜！

栗きんとんとは・・・
「栗きんとん」と聞くと、おせち料理に入っている黄色いものを思い浮かべる方も多いかもしれませんね。でも、岐阜県の中津川市や恵那市でいう「栗きんとん」は、それとは全くの別物。新鮮な栗と砂糖だけを使って作られる郷土菓子で、秋の収穫期にだけ販売されているんです。

恵那市・中津川地域では、50を超えるお菓子屋さんがそれぞれの「栗きんとん」を作っていると言われています。

シンプルな材料で出来ている栗きんとんですが、実はとっても手間がかかるってご存知でしたか？
蒸した栗の中身を丁寧にかき出して裏ごしし、砂糖を加えてじっくりと炊き上げて、お釜の底に少量のお焦げができる程度に火を入れたら、ひとつひとつ布巾で絞ってできあがり。これには熟練の技が必要なのです。

作り方はよく似た栗きんとんも、お店ごとの伝統の製法によって、出来上がりは味も形も色もそれぞれ！
あなたの“ごひいき”は、どこのお店？食べ比べをして、秋を楽しんでくださいね！

☆各店舗の住所クリックで、グーグルマップが開きます。
※販売開始日、価格を2017年版に更新しました！（栗の値段により、価格が変動する場合もあります）

＜恵那・大井エリア＞

恵那寿や(すや)本店駅前店

住　所：恵那市大井町231-13
電　話：0573-25-2541
時　間：8時30分〜17時30分
定休日：不定休
価　格：240円(税込)／１個

◆2017年9月1日〜販売開始
◆http://www.suya.co.jp/

＜神明店＞
住　所：恵那市長島町中野2丁目 1-24
電　話：0573-25-0033
時　間：9:00〜18:00

＜神の木店（駅前店）＞
住　所：恵那市大井町293-7
電　話：0573-26-3035
時　間：8:00〜17:00

＜観音寺店＞
住　所：恵那市大井町2695-150
電　話：0573-22-9133
時　間：9:00〜18:00

◆編集部の感想
全て裏ごしせず、少し大きめの栗のつぶを残しているところが特徴。栗本来の甘みや豊かな風味を感じることができます。とっても上品な味。

御菓子司　菊水堂

住　所：恵那市大井町206-20
電　話：0573-25-2223
時　間：8時〜18時30分
定休日：火曜
価　格：210円(税込)／１個

◆2017年9月9日〜発売開始予定
◆http://www.kikusuido.com/

◆編集部の感想
水分をあまり飛ばさず、しっとりと仕上げてある印象。甘さを控えたあっさりとした味。

菓舗ひとつばたご恵那駅前店

住　所：恵那市大井町恵那駅前中央通り
電　話：0120-26-0813
時　間：8時30分〜18時30分
定休日：元旦
価　格：220円(税込)／１個

◆2017年8月30日〜販売開始
◆http://www.kaho-hitotsubatago.jp/

◆編集部の感想
「白双糖（しろざらとう）」という高級砂糖を使用。きめが細かい中に、少し栗のつぶを残している。固さはしっかりとしていて、懐かしい甘みを感じます。

両楽菓子司

住　所：恵那市大井町283-1
電　話：0573-25-2603
時　間：7時〜17時
定休日：水曜
価　格：210円(税込)／１個　※予定

◆9月半ば過ぎ販売開始予定

◆編集部の感想
まったりと炊き上げ、丁寧に裏ごしされた口溶けの良いなめらかな食感が特徴。職人の仕事を感じさせる。恵那で一番つぶが細かく、甘さは控えめ。

大津屋菓子補

住　所：恵那市大井町667-28
電　話：0573-26-3835
時　間：8時30分〜17時
定休日：火曜
価　格：210円(税込)／１個　※2014年価格

◆販売開始予定日　未確認

◆編集部の感想
少し栗のつぶを残し、生菓子に近い様なしっとり感が特徴。甘みが強め。賞味期限２時間という栗粉餅も人気。

恵那川上屋　恵那峡本店

住　所：恵那市大井町2632-105
電　話：0120-05-2470
時　間：8時〜19時
定休日：元旦
価　格：1,380円／6個　（1個　230円）

◆2017年9月1日〜販売開始
◆http://www.enakawakamiya.co.jp/

＜中央店＞
住　所：恵那市長島町正家3-3-4
電　話：0573-26-0082
時　間：9時～19時30分