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【10月15日／11月5日】ホテルより旨い！燻製ローストビーフ教室＆ゼロから創る燻製ベーコン教室｜ひがしみの里山博覧会
2017/09/01
秋の始まりを感じさせるこの季節。
地元の文化や人と触れ合う体験プログラム「ひがしみの里山博覧会」が、岐阜県恵那市・中津川市で開催されます。観光名所とは違った、ここでしか味わえないちょっぴり特別なお出かけを楽しんでみてはいかがでしょう？
おへマガでは、ひがしみの里山博覧会の全36プログラムの中から、11プログラムを紹介していきます！
ホテルより旨い！燻製ローストビーフ教室
ゼロから創る燻製ベーコン教室
ここ数年、とっても注目されている燻製。ホームセンターにもズラッと燻製用チップが並んでいたり、ブームが到来中ですね！でも、いざ自分で挑戦しようとしたときに「何を用意してどうやったら美味しく出来るの？」と思う方も多いのではないでしょうか。
そんな方にオススメなのがこれ！ダンボールオーブンを使って、自分で燻製する楽しさと美味しさが味わえる贅沢なプログラムです。
手づくりの美味しさを知ると、人生が豊かになりそうな予感〜！
こだわりの燻製ローストビーフ／ベーコン作りを体験できます。
■燻製ローストビーフ
ローストとは、釜で薪や炭であぶる原始時代から続く、低温でじっくりと熱を通していく贅沢な調理法。じっくりと低音で焼き上げ、外はパリパリ、中はモチモチしっとり、肉汁たっぷりに仕上がります。お湯で湯煎したり、フライパンの余熱で焼くのとは、ひと味もふた味も違ってきますよ。ロースト牛・豚・鶏の3種類のお肉を家で食べ比べることのできるセット付きです。
■燻製ベーコン教室
塩漬け・塩抜き・乾燥までしてある豚バラ肉を、ダンボール燻製機で仕上げます。燻している間は、ハーブ塩液を調合し、もう１本塩漬けしてに。自宅に持ち帰って塩抜き・乾燥・燻製ができる復習セット付きです
ベーコン作りがゼロからまるっと全て体験できます。
ダンボールオーブンマイスター協会 新田 英博
恵那山麓博覧会えなか屈指の人気プログラムが、満を持して復活！
今回のローストビーフ教室は、牛と豚と鶏をローストします。
ベーコン教室は、１日で「塩漬け・塩抜き・乾燥・燻製」を学べる、美味しく楽しい講座です。
準備の関係でお早目のお申込み、お願いします。
二葉会館
住 所：岐阜県恵那市大井町218-19
駐車場：あり（無料）
ゼロから創る燻製ベーコン教室
2017年10月15日(日)・11月5日(土)
時 間：10:00〜12:00（所要時間 120分）
参加費：1組 5,000円
（ダンボール燻製機、ベーコン2本分、復習セット込み）
定 員：各日20組（最少催行人数 5組）
持ち物：
・エプロン
・手拭き
・割りばし2組
・持ち帰り用タッパー
ホテルより旨い！燻製ローストビーフ教室
2017年10月15日(日)・11月5日(土)
時 間：14:00〜16:00（所要時間 120分）
参加費：1組 5,000円
（ダンボール燻製機、ロースト牛・豚・鶏の3種肉食べ比べセット込み）
定 員：各日20組（最少催行人数 5組）
持ち物：
・エプロン
・手拭き
・割りばし2組
・持ち帰り用タッパー
ダンボールオーブンマイスター協会（担当：新田 英博）
TEL：090-1835-1489
FAX：050-3488-6539
mail：[email protected]
予約受付期間：各開催の10日前まで
キャンセル料：
開催10日前まで 無料
9〜3日前まで 2,000円
2〜当日 100%
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